La historia del Parque Josone (nombre formado de las iniciales de José y Onelia) se remonta a la década del 30, en que el entonces director de la fábrica de ron Arrechavala, el empresario vasco José Fermín Iturrioz Michelena, comprara la primera parcela de tierra de Varadero (Matanzas, al centro de la Isla), alrededor de una laguna que había en el lugar.

La primera casa fue edificada en 1938 y posteriormente se construyó una mansión, estilo neoclásico, donde habitarían Iturrioz y su familia.

Inaugurado en 1942 por José Utorrioz. El parque Josone, el Retiro de Varadero, se caracteriza por sus extensos jardines con un agradable lago lleno de puentes y aves. Desde este parque y por debajo de la primera avenida, se construyó un túnel que salía originalmente a la playa.

El Parque es un sitio especial en la Península, imposible de pasar por alto. Este parque esta compuesto por un precioso lago artificial y cuatro restaurantes: El Dante, con oferta de comida italiana; La Campana, de comida criolla; Antigüedades, de mariscos, y El Retiro de comida internacional, estos se combinan también con una serie de servicios como la bolera, el campo de tiro, los paseos en bote por el lago, la piscina un terreno de casi ocho hectáreas y varias mansiones que fueron la vivienda de la adinerada pareja de José y Onelia.

Abierto para el turismo en este hermoso lugar se reúne la naturaleza con abundancia de plantas tropicales. Cada año 500 000 turistas visitan este parque que cuenta hoy con numerosas atracciones y restaurantes especializados. Además aún se mantiene activo el túnel que construyera José por debajo de la primera avenida que salía originalmente a la playa y que hoy lleva al Centro Internacional de Buceo, de Varadero.